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Smiling toast
Non posso definire questa una vera e propria ricetta ma ve la posto lo stesso! Io e il mio fidanzato viviamo insieme già da un po’, e a volte cerchiamo di portare allegria e novità anche nella nostra...
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Panna cotta al cocco con salsina di cioccolato e rhum
Questa panna cotta l’ho creata in occasione di un pranzo speciale: avevamo invitato a cena un nostro carissimo amico venuto a trovarci dalla Germania. In quel periodo il forno faceva i capricci, per...
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Ciccio – Pizza olio e origano
Dopo qualche giorno di assenza a causa del trasloco, rieccomi da voi, con una ricetta davvero facilissima, ma che a me piace un sacco IL CICCIO! Non so come si chiami nel resto d’Italia, ma nella mia...
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Peperoni saltati in padella
Ecco per voi un’altra ricetta velocissima e gustosa: peperoni saltati in padella! Di sicuro in molti li conoscono e li preparano, è una di quelle ricette velocissime che ben si presta sia come...
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Pasta alla puttanesca
Cari amici, sono stata piuttosto assente ultimamente, e ho accumulato moltissime ricette nell’ultimo mese, ma il lavoro stagionale non lascia molto tempo libero a disposizione… Spero tuttavia che non...
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Pasta con zucchine melanzane e curry
Buona sera amici, il lavoro stagionale è davvero stressante… il tempo libero è poco e nonostante la voglia di scrivere per voi talvolta il corpo non risponde ai comandi… Spero che voi in ogni caso...
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Omelette con salame e formaggio
Oggi vi vorrei proporre una ricetta facile, conosciutissima e molto gustosa: le omelette. Questo piatto è di origine francese a base di uova, e si presta ad essere farcito sia con ingredienti dolci,...
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Focaccia con pomodoro, mozzarella e origano
Ci sono cose a cui non so proprio resistere, ed una di queste è pasticciare con la farina… Questa focaccia l’ho fatta pochi giorni prima di partire per la Germania, approfittando dei miei ultimi giorni...
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Panna cotta al limone
Una ricetta facilissima per un dessert fresco e adatto a ogni occasione, questo è quello che voglio offrirvi oggi! E nello specifico, si tratta di una buonissima e facilissima panna cotta al limone...
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Risotto ai calamari e zafferano
Adoro i risotti, forse più della pasta! Ed è per questo che sono sempre felicissima quando posso condividere con voi dei nuovi risottini gustosi preparati nella mia cucina per voi e per il mio...
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Chiscioi della Valtellina
…..io sono lecchese nel profondo….brianzolo di adozione……ma tutto e’ cominciato lassu’…..in Valtellina….e la ci ho lasciato il cuore….. CHISCIOI DELLA VALTELLINA Ingredienti x 8 chiscioi 150 g di...
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Grissini di sfoglia ripieni
…….uno stuzzichino di meta’ mattina…..e’ abbastanza che sia appetitoso…..non ingombrante e pesante….. GRISSINI DI SFOGLIA RIPIENI Ingredienti 1 sfoglia rettangolare 2 fette di prosciutto cotto 2 fette...
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Spaghetti con porcini bresaola e bitto
……..quando sento ‘odore’ di neve……mi viene in mente la ‘mia’ Valtellina….e quando mi viene in mente la ‘mia’ Valtellina…….parte la ricetta…. SPAGHETTI CON PORCINI BRESAOLA E BITTO Ingredienti x 2...
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Crostatine cioccolato pere e noci macadamia
……un dolce…..di per se’ te lo immagini gia’ buono cosi’ …… solo pensandoci……poi se assembli due o tre ingredienti fantastici…eh beh….allora…. CROSTATINE CIOCCOLATO PERE E NOCI MACADAMIA Ingredienti x 3...
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Risotto con cotechino e spumante rose’
……….il ricco e il povero……. ……il diavolo e l’acquasanta….. ……….il dolce e il salato……. ecco…..questa ricetta mette a confronto due ingredienti agli antipodi……che insieme creano qualcosa di...
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Taroz della Valtellina
……come mi piace spulciare nelle tradizioni della mia terra e riportare a galla delle ricette che pochi conoscono….perche’ fanno parte di me….e perche’ meritano di essere conosciute….. TAROZ DELLA...
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Sformato di patate e zucchine aromatizzate alla paprika e erba cipollina
……..poco tempo?….poca voglia? ……bisogno di leggerezza?……bisogno di gusto? …….in ogni caso?…..ecco la risposta…… SFORMATO DI PATATE E ZUCCHINE AROMATIZZAEI ALLA PAPRIKA E ERBA CIPOLLINA Ingredienti x...
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Polenta mista con salsiccia e casera
……..polenta…..me stai a provoca’…..e io te magno….non sapevo se valeva la pena di postare questa ricetta…..poi l’ho mangiata….. POLENTA MISTA CON SALSICCIA E CASERA 125 g d farina (gialla/saraceno) 80...
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Ciabattina ‘stranger’
……forse non sara’ una ‘nostra’ specialita’…..ma questo panino…x chi ha viaggiato in Europa….e’ un must….. Ingredienti 1 sfilatino morbido 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di maasdam cheese 4...
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Tagliatelle al ragu’ del contadino
…….il ragu’…..questa fantastica nostra specialita’……non e’ detto che debba essere sempre e solo di carne…..si puo’ ingentilire….con la verdura…e un tocco personale…. Ingredienti x 2 persone 200 g di...
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